DP 人孔蓋煎烤盤 #Q1-980-BK

◆6mm鑄鐵耐高溫且蓄熱性佳
◆DOD跳躍兔子圖騰的仿人孔蓋紋路設計
◆邊緣溝槽適當去除食材多餘的油脂
◆附有堅固的鑄鐵手柄與專用收納袋
◆與放浪平底鍋的鍋蓋相容（#PP2-854-BK另售）
※請戴隔熱手套使用以免燙傷
※加熱時建議取下手柄使用

規格——
本體尺寸：W23×D23×H1cm
手柄尺寸：W5.5×D20×H4cm
收納尺寸：W26×D5.5×H29cm
總重量：2kg
本體重量：1.6kg
手柄重量：0.35kg

材質——
本體與手柄：鑄鐵
收納袋：聚酯纖維

使用前的開鍋處理
鐵鍋出廠時會上一層防鏽漆，以避免運送過程中潮濕生鏽，因此，剛買來的鍋務必經過「開鍋」處理，處理過程如下：
1、第一次使用前，請先以溫熱水刷洗鍋子，鍋子擦乾後直接放在爐火上空燒（請於空氣流通處進行，因過程中會揮發濃煙）
2、空燒鍋約3~5分鐘，過程中會發現鍋身顏色改變（原本黑色變為淡藍色），鍋緣周圍也要均勻燒到即可離開爐火
3、空燒完後離火幾分鐘，戴上工作厚棉手套(以免燙傷)趁熱用鋼刷用力仔細的刷除表面保護膜（此時不加水）
4、刷好後用廚房紙巾擦乾再次開中小火保持熱度，倒入食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤
5、把油脂倒掉，用廚房紙巾擦去多餘油脂，即完成第一次開鍋
6、重複第一次開鍋過程
7、置水龍頭底下用溫熱水以鋼刷用力刷去油脂
8、刷好後用廚房紙巾擦乾再次放到爐火上燒去水分，倒入食用油重複潤鍋動作後將油倒掉，用廚房紙巾擦掉多餘油分，即完成第二次養鍋
9、重複做第三次的開鍋後，要把整個鍋都擦上食用油，整個開鍋的動作即完成，若以餐巾紙擦拭仍有黑色物質即表示開鍋不完全，只要再重複上述開鍋流程直至黑色物質去除

鍋子平時的保養
1、使用過後的鐵鍋以熱水清洗即可，不須用清潔劑洗，以免清潔劑長期使用阻塞毛孔
2、清洗完的鍋子務必用爐火燒乾，以免潮濕導致生鏽
3、鍋子若感覺澀澀的即可以再次養鍋使其達到不沾效果
4、煮麵、餃子等麵粉類的食物，請勿使用鐵鍋，因為麵糊容易堵塞鐵鍋的毛孔，使鍋子變澀，而變得比較會沾鍋
5、鐵鍋容易生鏽，請避免用鐵鍋盛裝食物過久
6、若仍發生生鏽現象也無須擔心，僅須用鋼刷刷除生鏽部位然後再次進行開鍋處理即可

營舞者品牌介紹
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