DP 兔子鑄鐵煎烤盤 #US1-913-BK

◆鑄鐵材質蓄熱性佳
◆深鍋可炒煮、淺盤可煎烤
◆可烹調多種料理：熱壓三明治、牛排、煎餃、咖哩、下酒小菜
◆簡單步驟組裝、拆卸即可收納
◆適用多種熱源（IH爐、烤箱、直火等）
◆掛孔方便乾燥收納
◆鋁製滾花握柄
◆浮雕兔子LOGO
◆專用收納袋
※使用前後，請依一般鑄鐵鍋具保養方式進行上油保養

規格——
展開尺寸：W14×D35×H5.5cm
收納尺寸：W18×D20×H4cm
重量：1.5kg
容量：400ml

材質——
主體：鑄鐵（已開鍋）
握柄：鋁、不鏽鋼
收納袋：帆布（綿）

使用前的開鍋處理
鐵鍋出廠時會上一層防鏽漆，以避免運送過程中潮濕生鏽，因此，剛買來的鍋務必經過「開鍋」處理，處理過程如下：
1、第一次使用前，請先以溫熱水刷洗鍋子，鍋子擦乾後直接放在爐火上空燒（請於空氣流通處進行，因過程中會揮發濃煙）
2、空燒鍋約3~5分鐘，過程中會發現鍋身顏色改變（原本黑色變為淡藍色），鍋緣周圍也要均勻燒到即可離開爐火
3、空燒完後離火幾分鐘，戴上工作厚棉手套(以免燙傷)趁熱用鋼刷用力仔細的刷除表面保護膜（此時不加水）
4、刷好後用廚房紙巾擦乾再次開中小火保持熱度，倒入食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤
5、把油脂倒掉，用廚房紙巾擦去多餘油脂，即完成第一次開鍋
6、重複第一次開鍋過程
7、置水龍頭底下用溫熱水以鋼刷用力刷去油脂
8、刷好後用廚房紙巾擦乾再次放到爐火上燒去水分，倒入食用油重複潤鍋動作後將油倒掉，用廚房紙巾擦掉多餘油分，即完成第二次養鍋
9、重複做第三次的開鍋後，要把整個鍋都擦上食用油，整個開鍋的動作即完成，若以餐巾紙擦拭仍有黑色物質即表示開鍋不完全，只要再重複上述開鍋流程直至黑色物質去除

鍋子平時的保養
1、使用過後的鐵鍋以熱水清洗即可，不須用清潔劑洗，以免清潔劑長期使用阻塞毛孔
2、清洗完的鍋子務必用爐火燒乾，以免潮濕導致生鏽
3、鍋子若感覺澀澀的即可以再次養鍋使其達到不沾效果
4、煮麵、餃子等麵粉類的食物，請勿使用鐵鍋，因為麵糊容易堵塞鐵鍋的毛孔，使鍋子變澀，而變得比較會沾鍋
5、鐵鍋容易生鏽，請避免用鐵鍋盛裝食物過久
6、若仍發生生鏽現象也無須擔心，僅須用鋼刷刷除生鏽部位然後再次進行開鍋處理即可

※並非所有IH爐都適用，使用前請詳細閱讀IH爐說明書。
※由於平放時會有間隙，上蓋無法單獨使用於IH爐。
※長時間加熱時，握柄會變熱，若無法順利拆卸，請使用布料保護並利用鉗子拆卸。
※初次使用前請先以中性清潔劑清洗後烤乾水氣並上油冷卻，再將多餘的油份擦去。
※使用後請清除表面污垢並烤乾，再上油進行保養。
※若有燒焦，請加入熱水煮滾，或利用小蘇打清潔。

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