PL 日製中華鐵鍋33cm #GP-1518

日本製造
33CM大口徑鐵鍋
木質防燙把手
炒出一桌美味

規格——
尺寸：54.5x33x16.5cm
鍋子直徑：33cm
矽樹脂塗裝
重量：1300g

材質——
本體：鐵
手柄：天然木

使用前的開鍋處理
鐵鍋出廠時會上一層防鏽漆，以避免運送過程中潮濕生鏽，因此，剛買來的鍋務必經過「開鍋」處理，處理過程如下：
1、第一次使用前，請先以溫熱水刷洗鍋子，鍋子擦乾後直接放在爐火上空燒（請於空氣流通處進行，因過程中會揮發濃煙）
2、空燒鍋約3~5分鐘，過程中會發現鍋身顏色改變（原本黑色變為淡藍色），鍋緣周圍也要均勻燒到即可離開爐火
3、空燒完後離火幾分鐘，戴上工作厚棉手套(以免燙傷)趁熱用鋼刷用力仔細的刷除表面保護膜（此時不加水）
4、刷好後用廚房紙巾擦乾再次開中小火保持熱度，倒入食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤
5、把油脂倒掉，用廚房紙巾擦去多餘油脂，即完成第一次開鍋
6、重複第一次開鍋過程
7、置水龍頭底下用溫熱水以鋼刷用力刷去油脂
8、刷好後用廚房紙巾擦乾再次放到爐火上燒去水分，倒入食用油重複潤鍋動作後將油倒掉，用廚房紙巾擦掉多餘油分，即完成第二次養鍋
9、重複做第三次的開鍋後，要把整個鍋都擦上食用油，整個開鍋的動作即完成，若以餐巾紙擦拭仍有黑色物質即表示開鍋不完全，只要再重複上述開鍋流程直至黑色物質去除

鍋子平時的保養
1、使用過後的鐵鍋以熱水清洗即可，不須用清潔劑洗，以免清潔劑長期使用阻塞毛孔
2、清洗完的鍋子務必用爐火燒乾，以免潮濕導致生鏽
3、鍋子若感覺澀澀的即可以再次養鍋使其達到不沾效果
4、煮麵、餃子等麵粉類的食物，請勿使用鐵鍋，因為麵糊容易堵塞鐵鍋的毛孔，使鍋子變澀，而變得比較會沾鍋
5、鐵鍋容易生鏽，請避免用鐵鍋盛裝食物過久
6、若仍發生生鏽現象也無須擔心，僅須用鋼刷刷除生鏽部位然後再次進行開鍋處理即可

Pearl Life品牌介紹
位在新潟縣燕三条鍛鐵、鑄鐵的歷史文化區，
日本第一大鍋具製造廠，全日本 90% 的金屬食器皆出自於此。
2014年推出享下廚系列，下廚絕非義務也無須煩躁、灰頭土臉，
在廚房的短暫片刻都能盡情享受；優雅烹調享受樂趣，單純而專注料理，
體現製作食與器的職人都講究細節，正是對日常生活認真的態度。
輕鬆煮、輕鬆洗，是屬於日式廚具的貼心。